Flan de Galletas María sin Horno: Un Postre Fácil y Delicioso
El flan de galletas María sin horno es una opción deliciosa, fácil y rápida para aquellos que buscan un postre tradicional con un toque especial. Gracias a la suavidad y dulzura de las galletas María, este flan se convierte en una receta irresistible para toda la familia. Además, al no requerir horno, es perfecto para quienes desean una alternativa más sencilla sin sacrificar sabor ni textura.
Ingredientes Necesarios
Para el caramelo:
- 70 g de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Para el flan: - 2 huevos
- 100 g de azúcar
- ½ litro de leche
- 18 galletas María
Preparación Paso a Paso
Preparación del Caramelo
Coloca el azúcar en una olla pequeña y agrega las tres cucharadas de agua. Calienta a fuego medio-bajo sin mover demasiado hasta que el azúcar comience a caramelizarse. Cuando adquiera un color dorado, mueve ligeramente la olla para distribuir uniformemente el caramelo. Vierte el caramelo en el fondo del molde donde prepararás el flan y resérvalo.
Preparación de la Mezcla del Flan
Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino. En una licuadora, mezcla las galletas trituradas, la leche, los huevos y el azúcar. Licua a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Cocción del Flan al Baño María
Vierte la mezcla en el molde caramelizado. Coloca el molde dentro de una sartén profunda o una olla grande. Agrega agua en la sartén hasta alcanzar aproximadamente 3 cm de altura sin que entre en el molde. Cubre el molde con papel de aluminio y tapa la olla. Cocina a fuego alto hasta que el agua comience a hervir. Reduce el fuego al mínimo y deja hervir lentamente durante 20 minutos. Apaga la hornilla y deja reposar hasta que el agua se enfríe.
Enfriado y Desmoldado
Una vez frío, lleva el flan a la nevera y refrigera por al menos 2 horas. Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato grande. Sirve y disfruta de este delicioso postre casero.
Consejos para un Flan Perfecto
Usa leche entera para una textura más cremosa. No remuevas demasiado el caramelo mientras se derrite para evitar cristalización. Si deseas un sabor a vainilla, agrega una cucharadita de esencia a la mezcla del flan. Asegúrate de no dejar que entre agua en la mezcla del flan durante la cocción.
Variaciones del Flan de Galletas María
Flan de Galletas con Chocolate
Si eres amante del chocolate, puedes añadir 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla antes de licuar.
Flan de Galletas con Coco
Para una versión tropical, agrega 50 g de coco rallado a la mezcla antes de licuar.
Flan de Galletas con Queso Crema
Si deseas un flan más denso y cremoso, incorpora 100 g de queso crema a la mezcla.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Se puede hacer este flan sin huevos?
Sí, puedes sustituir los huevos por 2 cucharadas de maicena disueltas en leche para lograr una textura similar.
¿Cuánto tiempo dura el flan en la nevera?
Se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo usar otro tipo de galletas?
Sí, aunque las galletas María aportan un sabor característico, también puedes usar galletas Digestive o galletas de vainilla.
¿Cómo evitar que el caramelo se endurezca demasiado?
El truco es no cocinarlo a fuego muy alto y retirarlo del calor apenas tome color dorado.
¿Se puede hacer este flan en el microondas?
Sí, puedes cocinarlo en un recipiente apto para microondas a potencia media durante 10-12 minutos, revisando cada 5 minutos.
Este flan de galletas María sin horno es una opción práctica y deliciosa para sorprender a todos con un postre tradicional y sin complicaciones. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su sabor incomparable!