Ensalada de Pollo, Mango y Aguacate: Una Receta Deliciosa y Saludable Introducción La ensalada de pollo, mango y aguacate es una combinación perfecta de sabores y texturas que deleitará tu paladar. Es una receta refrescante, ideal para los días calurosos o cuando deseas una comida ligera pero nutritiva. Además, es fácil de preparar y contiene ingredientes saludables que aportan beneficios a tu cuerpo. Beneficios de la Ensalada de Pollo, Mango y Aguacate Alto valor nutricional Esta ensalada está llena de nutrientes esenciales. El pollo proporciona una fuente magra de proteínas, el mango aporta vitamina C y antioxidantes, y el aguacate ofrece grasas saludables y fibra. Ideal para una dieta equilibrada Gracias a su mezcla de proteínas, carbohidratos y grasas saludables, esta ensalada es perfecta para quienes desean mantener un peso saludable sin sacrificar el sabor. Fácil y rápida de preparar Esta receta no requiere técnicas culinarias complicadas ni largos tiempos de cocción. En pocos minutos, tendrás una ensalada deliciosa lista para disfrutar. Ingredientes Ingredientes principales: 2 tazas de pollo desmenuzado (puede ser a la plancha, hervido o al horno) 1 mango maduro cortado en cubos 1 aguacate grande cortado en cubos 1/2 cebolla roja picada finamente 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad 2 tazas de lechuga mixta 2 cucharadas de cilantro picado 1/4 de taza de nueces pecanas (opcional) Para el aderezo: 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de miel Sal y pimienta al gusto Paso a Paso: Cómo Preparar la Ensalada de Pollo, Mango y Aguacate Preparar los ingredientes Comienza desmenuzando el pollo en trozos pequeños. Si utilizas pollo a la plancha o al horno, asegúrate de que esté bien cocido y sazonado al gusto. Luego, corta el mango, el aguacate y la cebolla en cubos pequeños. Parte los tomates cherry a la mitad. Preparar el aderezo En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea. Mezclar los ingredientes En un bol grande, coloca el pollo, el mango, el aguacate, la cebolla y los tomates cherry. Vierte el aderezo sobre los ingredientes y mezcla suavemente para que se impregnen bien con el sabor. Servir la ensalada Distribuye la lechuga mixta en un plato grande o ensaladera. Encima, coloca la mezcla de pollo, mango y aguacate. Espolvorea con cilantro picado y, si lo deseas, agrega las nueces pecanas para un toque crujiente. Disfrutar Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa ensalada. Puedes acompañarla con pan integral o unas tostadas para un extra de textura y sabor. Consejos y Variaciones Agrega un toque picante Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o unas rodajas de jalapeño para un toque más atrevido. Usa diferentes tipos de lechuga Puedes experimentar con diferentes tipos de hojas verdes como espinaca, arúgula o kale para variar el sabor y los nutrientes de la ensalada. Sustituye las nueces Si no te gustan las nueces pecanas, puedes sustituirlas por almendras laminadas, semillas de girasol o incluso trozos de pan tostado. Acompaña con una proteína extra Si deseas una ensalada más completa, puedes agregar huevo duro, queso feta o incluso unos garbanzos para un extra de proteína. Preguntas Frecuentes (FAQ) ¿Cuántas calorías tiene esta ensalada? La cantidad de calorías varía según las porciones y los ingredientes utilizados. En promedio, una porción de esta ensalada tiene entre 300 y 400 calorías. ¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación? Sí, pero es recomendable agregar el aguacate y el aderezo justo antes de servir para evitar que se oxide y pierda frescura. ¿Se puede sustituir el mango por otra fruta? Claro, puedes usar durazno, piña o fresas si deseas probar diferentes combinaciones de sabores. ¿Cuánto tiempo se conserva esta ensalada en el refrigerador? Si la almacenas en un recipiente hermético sin el aderezo, puede durar hasta 2 días en el refrigerador. ¿Es adecuada para una dieta baja en carbohidratos? Sí, esta ensalada es baja en carbohidratos naturales y alta en grasas saludables, lo que la hace ideal para dietas como la cetogénica. Con esta receta, puedes disfrutar de una ensalada llena de sabor, color y nutrición. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia con una opción saludable y deliciosa!
