Cómo Preparar un Delicioso Panqué de Queso Crema
El Panqué de Queso Crema es una receta clásica que combina la suavidad del queso crema con un toque dulce irresistible. Es ideal para acompañar un café, disfrutar en la merienda o compartir en reuniones familiares. Aprende a prepararlo con esta receta sencilla y detallada.
Ingredientes Necesarios
Para hacer este delicioso panqué, necesitarás:
- 190 gramos de queso crema (Philadelphia es una excelente opción).
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 gramos).
- 4 huevos, preferiblemente a temperatura ambiente.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 320 gramos de harina de trigo, todo uso.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1/2 lata de leche evaporada (unos 200 ml).
Preparación Paso a Paso
Preparar la base cremosa: En un bol grande, mezcla el queso crema con la mantequilla usando una batidora eléctrica a velocidad media. Asegúrate de obtener una mezcla suave y sin grumos. Este paso es clave para lograr una textura esponjosa en el panqué.
Incorporar la leche condensada: Sin dejar de batir, agrega la leche condensada poco a poco para que se integre uniformemente con la base cremosa.
Añadir los huevos: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo después de añadir cada uno. Esto ayuda a mantener una textura homogénea y aireada en la mezcla.
Aromatizar y suavizar: Añade las 2 cucharaditas de esencia de vainilla y la leche evaporada. Estos ingredientes aportarán un delicioso aroma y suavidad a la masa.
Preparar los ingredientes secos: En otro recipiente, cierne tres veces la harina de trigo junto con el polvo para hornear. Esto elimina grumos y airea la mezcla, lo que ayuda a que el panqué sea más ligero.
Integrar los ingredientes secos: Con una espátula de silicona, incorpora la mezcla de harina a la base cremosa de forma envolvente. Evita batir en exceso para no perder la esponjosidad.
Verter en el molde: Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Esto evitará que el panqué se pegue y garantizará un desmolde perfecto.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea el panqué durante una hora. Verifica si está listo insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el panqué está cocido.
Dejar enfriar y servir: Una vez horneado, deja enfriar el panqué a temperatura ambiente antes de desmoldarlo. Corta en rebanadas y sirve al gusto.
Consejos para un Panqué Perfecto
Usa ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que los huevos, la mantequilla y el queso crema estén a temperatura ambiente para facilitar la mezcla y obtener una textura suave.
Elige un molde adecuado: Usa un molde antiadherente de tamaño suficiente para evitar que la mezcla se derrame al hornear.
No abras el horno antes de tiempo: Evita abrir el horno durante los primeros 45 minutos para que el panqué no pierda su volumen.
Añade un toque personal: Puedes agregar ralladura de limón o naranja para un toque cítrico o decorar el panqué con azúcar glas una vez frío.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo sustituir la leche evaporada por otro ingrediente? Sí, puedes usar leche regular o crema para batir, aunque la leche evaporada aporta un sabor y textura únicos.
¿Qué hacer si no tengo queso crema Philadelphia? Puedes usar cualquier queso crema de buena calidad con una textura firme.
¿Cómo almacenar el panqué? Guarda el panqué en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
¿Puedo congelar el panqué? Sí, corta en rebanadas, envuélvelas en papel film y congélalas por hasta 3 meses. Descongela a temperatura ambiente antes de consumir.
¿Qué acompañamientos recomiendas? Este panqué es delicioso solo, pero también puedes acompañarlo con mermeladas, frutas frescas o una bola de helado de vainilla.
Con esta receta, preparar un Panqué de Queso Crema será sencillo y gratificante. Disfruta de este postre casero que encantará a todos. ¡Buen provecho!